Hebat! Mahasiswa Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang Publikasi Riset di Jurnal ECBis

SIDRAP, FAKTA1.COM — Mahasiswa Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang), Kurniawaty, mencatatkan prestasi akademik melalui publikasi artikel ilmiah pada jurnal nasional terakreditasi SINTA 3 sebagai bagian dari penyelesaian tugas akhir.

Artikel ilmiah tersebut berjudul “Product Differentiation Strategy at Nhanas Donuts Pinrang in Facing Culinary Business Competition in the Millennial and Gen Z Era” dan telah diterbitkan pada Economics and Business Journal (ECBis) setelah melewati proses review dan seleksi akademik.

Penelitian itu membahas strategi diferensiasi produk yang diterapkan Nhanas Donuts Pinrang dalam menghadapi persaingan bisnis kuliner di era generasi milenial dan Gen Z.

Dalam kajiannya, Kurniawaty menyoroti pentingnya inovasi produk, kreativitas pemasaran, serta kemampuan pelaku usaha kuliner menyesuaikan diri dengan tren dan preferensi konsumen muda yang terus berkembang.

Keberhasilan publikasi tersebut tidak lepas dari pendampingan dosen pembimbing, yakni Yusrianti, S.Sn., M.Pd. sebagai pembimbing I dan Damayanti Trisnasari, S.Pd., M.Pd. sebagai pembimbing II.

Keduanya

mendampingi proses penelitian mulai dari penyusunan proposal, penulisan artikel ilmiah, hingga tahap publikasi jurnal.
Capaian ini menjadi bagian dari komitmen Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang dalam membangun budaya riset dan publikasi ilmiah di kalangan mahasiswa.

“Melalui tugas akhir berbasis publikasi, mahasiswa didorong menghasilkan karya ilmiah yang tidak hanya memenuhi syarat akademik, tetapi juga memberikan kontribusi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan dan industri kuliner,” ujar Damayanti Trisnasari yang juga Ka prodi Vokasional Seni Kuliner saat dikonfirmasi, Selasa (12/5/2026).

Pihak program studi berharap keberhasilan tersebut dapat memotivasi mahasiswa lain untuk meningkatkan kualitas penelitian dan publikasi ilmiah.

Sebab selain memperkuat kompetensi akademik, publikasi pada jurnal terakreditasi dinilai menjadi langkah strategis dalam mencetak lulusan yang unggul, inovatif, dan mampu bersaing di dunia profesional maupun akademik.(*)